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甜味剂确实是食品添加剂，因此可以说甜味剂是添加剂。

甜味剂是为了提高食品甜味而添加的物质，主要包括糖类和非糖类甜味剂，糖类甜味剂包括各种单糖和双糖，如蔗糖和糖精等；非糖类甜味剂则主要包括天然甜味剂和人工合成甜味剂，这些甜味剂在提高食品甜度的同时，还可以改善食品的口感和风味，使食品更加美味可口，而食品添加剂是为了改善食品的色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的物质，甜味剂作为食品添加剂的一种，其主要作用就是增加食品的甜味。

甜味剂是食品添加剂的一种，也被称为添加剂。